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| マエストリ・パスタイ |
カンパーニャ州の中心地より
伝統と技術革新で高品質の製品をお届けします。 |
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"Maestri Pastai" は、Salerno県Mercato San Severino市を拠点とする、当Gruppo Alimentare Campano社の中でも、歴史のあるパスタのブランドであり、優れた「メイド・イン・イタリー」製品の製造を担っています。
長い年月と献身により培われたこの製品は、ゆるぎない至上の品質を誇っています。
"Maestri Pastai" の職人達は、何世代にも渡って新しい技術も取り入れながら、伝統的なナポリのパスタ職人が作る、昔ながらの味を守り続けています。それが、シンプルかつ昔ながらの伝統をもつ職人造りの製品が生まれる所以です。
何世紀にも渡る歴史の中で、パスタを“作る”という技能は、国内はもとより国際的なレベルにおいても、時を経るにつれて、より評価されてきているという現実があります。Maestri Pastaiの製品は、今日もこれまでと同様に、最上級の硬質小麦を使用し、ブロンズ製のダイス（抜き型/口金）のみを使用することにより、表面がざらざらとしている（理想的にソースが絡む）ことで有名なパスタ製品をお届けすることを保証しております。それは、次に記す我々の不変の理念を受け継いでいくためでもあるのです。
－味；美味なる味覚を満たすパスタには必要不可欠である、原材料の厳選と、その製造過程における乾燥方法に重点を置きます。
－品質（クオリティー）；Maestri Pastaiのパスタは、原材料の質の高さにおいて、そして職人技が冴えるその製造方法において、他との違いが一目瞭然です。すべてのパスタは、調理後もその弾力性とその形を最高の状態で保ちます。また硬質小麦の厳選から始まり、パッケージングに至るまでの全ての製造過程を通して、どの段階においてもそのクオリティーを保証します。
－伝統；当社の職人達は、何世代にも渡って新しい技術も取り入れながら、伝統的なナポリのパスタ職人が作る、昔ながらの味を守り続けています。それが、シンプルかつ昔ながらの伝統をもつ職人造りの製品が生まれる所以です。
当社は、国内また海外のマーケットにおいて、カンパーニャの伝統的なパスタを作る優れた製造業者の一つとして認められており、伝統の製法を守りつつも常に新しい味覚を提案させていただいています。パスタ工房ではショートパスタ、ロングパスタの様々な形のパスタを、ブロンズ製のダイスを使って製造しています。そのヴァリエーションは、ショートパスタ、ロングパスタから風味パスタ（練り込みパスタ）まで、そしてカンパーニャ州の伝統的パスタ（アヴェッリネージのフジッリ、トロフィエ、オレキエッテ）等と、多種様々に及んでいます。それ故に、パスタ市場において、あらゆるリクエストに対応できる強力なメーカーとしても認められているのです。 |
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